Koszykowy frytkownica powietrzna

System wentylatorów w koszowym frytkownicy powietrznej jest zaprojektowany tak, aby szybko rozprowadzać gorące powietrze wokół komory gotowania. Ten silny przepływ powietrza jest generowany przez wentylator o dużej prędkości umieszczony nad elementem grzejnym. Gdy wentylator wypycha gorące powietrze w dół, otacza ono żywność umieszczoną w koszu frytkownicy, tworząc równomierny i intensywny rozkład ciepła. Proces ten jest niezbędny do uzyskania pożądanej chrupiącej tekstury na zewnątrz żywności, zapewniając jednocześnie dokładne ugotowanie wnętrza.

Przyspieszenie cyrkulacji powietrza:Podstawową funkcją systemu wentylatorów jest przyspieszenie cyrkulacji gorącego powietrza w komorze gotowania. Ten szybki przepływ powietrza zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła wokół żywności, co skutkuje równomiernym procesem gotowania. Poprzez ciągłe przemieszczanie gorącego powietrza system wentylatorów zapobiega powstawaniu gorących punktów i zimnych stref wewnątrz frytkownicy, gwarantując, że każda część żywności otrzymuje ten sam poziom ciepła.

Równomierne podgrzewanie jedzenia:Jedną z najważniejszych zalet dobrze zaprojektowanego systemu wentylatorów jest jego zdolność do równomiernego podgrzewania żywności ze wszystkich kątów. W przeciwieństwie do tradycyjnych piekarników lub metod smażenia, gdzie ciepło jest głównie dostarczane od dołu, system wentylatorów w frytkownicach powietrznych zapewnia, że ​​żywność jest otoczona gorącym powietrzem ze wszystkich stron. Ta ekspozycja na ciepło w zakresie 360 ​​stopni prowadzi do spójnego i równomiernego gotowania, eliminując potrzebę częstego przewracania lub obracania żywności.

Zwiększanie chrupkości i tekstury:Szybka i ciągła cyrkulacja gorącego powietrza wspomagana przez system wentylatorów jest kluczowa w tworzeniu pożądanej chrupiącej tekstury potraw smażonych na powietrzu. Gdy gorące powietrze przemieszcza się po powierzchni żywności, usuwa wilgoć i wspomaga reakcję Maillarda, co skutkuje złocistobrązową powłoką zewnętrzną, która jest zarówno chrupiąca, jak i aromatyczna. Zdolność systemu wentylatorów do osiągnięcia tego poziomu chrupkości bez nadmiaru oleju jest cechą charakterystyczną frytkownic powietrznych.